G.I.A. IL GELATO ITALIANO ARTIGIANALE

Sorbetto di guava

La guaiava, o guava, è un piccolo albero appartenente alla famiglia delle mirtacee.

I frutti sono di forma variabile (sferica, ellittica, piriforme), di colore giallo o verde-giallo, liscio o rugoso, con polpa bianca o bianco-gialla o rosa o rossa, dolce, agrodolce o acido, con numerosi semi, piccoli e bianchi. Possono essere consumati sia allo stato fresco che trasformati in succhi, nettari, confetture.

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