G.I.A. IL GELATO ITALIANO ARTIGIANALE

Archivi del mese: marzo 2015

Sorbetto di Múcua

L’Adansonia digitata, comunemente nota come Baobab africano, è una pianta della famiglia delle Bombacaeae, ed è diffuso in gran parte dell’Africa.

La polpa, estratta dal guscio dei suoi frutti, Múcua,è ricchissima di fibre, vitamine, minerali ed aminoacidi, soprattutto vitamine del gruppo B e C e la vitamina PP, fondamentali per lo sviluppo dell’organismo.

Gelato al Caramello Salato

Caramel au Beurre Salé

Il Caramello al Burro Salato, chiamato anche “salidou”, è una specialità francese, ed è nato dalle sapienti mani di un maestro cioccolatiere nel 1977 a Quiberon, costa ovest della Bretagna.

Molti dolci tradizionali francesi vengono arricchiti con questa gustosa crema dal gusto delicato e vellutato che è composta da tre semplici ingredienti, zucchero, panna e burro salato bretone.

A volte viene arricchito con mandorle, noci, nocciole, cioccolato o vaniglia.

Una vera delizia!!!!